Château (domaine viticole)

Le château est un terme utilisé couramment depuis le xixe siècle, en particulier en région bordelaise, pour identifier une exploitation vitivinicole. Cette dénomination bénéficie d’une protection du droit européen au titre de « mention traditionnelle ».

C’est une unité de gestion dont dépendent communément un vignoble et un chai.

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